La Villaudière IGP Val-de-Loire White „Charme de Loire“

За производството на IGP Val de Loire „Charme de Loire“ производителят закупува мъст (неферментирал гроздов сок) от грозде Совиньон Блан по време на гроздобера и я транспортира до Сансер, където виното се винифицира и бутилира.

Производителят работи изключително с трима лозари, базирани в Сен-Ромен-сюр-Шер. Всяка година гроздето за това вино се доставя от тях, което гарантира постоянно качество и последователен стил от реколта на реколта.

Виното произхожда от апелацията Touraine AOC, но е категоризирано като IGP Val de Loire, тъй като се винифицира в Сансер, извън родния му район.

При производството се прилагат същите високи изисквания за качество и внимание към детайла, както при вината от собствените лозя на производителя. Винификацията следва класическия метод за производство на тихо бяло вино.

Виното отлежава 4–6 месеца в съдове от неръждаема стомана при контролирана температура, върху фините утайки.

Ароматът е типичен, комплексен и елегантен, с нотки на бели цветя и чемшир, допълнени от фин нюанс на лимон. На небцето се разкрива красив баланс между свежест, кремообразност и ароматна интензивност.

Сервирано при 10–12°C, IGP Val de Loire „Charme de Loire“ е отлично като аперитив и се съчетава прекрасно с азиатска кухня, риба, миди и ракообразни или птиче месо.

Потенциал за отлежаване: до 3 години.