Monte Tondo Pinot Grigio DOC Delle Venezie, 750 мл.

Регион: Калдиеро, хълмът Монте Гацо, Верона

Беритба: Края на август

Винификация: Подбраните гроздове се берат между края на август и началото на септември. След бране, се подлагат на ронкане, смачкване и леко пресоване. Следва утаяване на мъстта за около 12 часа при 13°C. Ферментацията започва с добавяне на подбрани дрожди и протича в температурно контролирани съдове от неръждаема стомана при 16–18°C в продължение на около 10 дни. След това виното отлежава в стоманени резервоари при 16°C преди бутилиране.

Дегустация: Сламеножълт цвят със зеленикави оттенъци. Ароматът съчетава зряла круша, полски цветя и фин нюанс на хлебна коричка. Вкусът е фин, свеж и добре балансиран, с приятна минералност и ароматна устойчивост.

Съчетания с храна: Прекрасно допълва тънко нарязана тиква с пармезан, пиле „качатора“ и ястия със сьомга и аспержи.

Температура на сервиране: 10–12°C