Monte Tondo Foscarin Slavinus Soave Superiore DOCG, 750 мл.

37.60 лв.

3 продадени последните 2 часа
Побързай! Вече 5 човека добавиха този продукт в своята пазарска количка.

Година на Гроздобер: 2022
Сорт: Гарганега
Количество: 0,750 л.
Алкохол %: 13,5 %

+
  Доставка до: фев. 11 – фев. 13
  ... човека разглеждат този продукт

Деноминация: Soave Superiore DOCG Classico Foscarino

Производствена зона: лозя в класическата зона на Монте Фоскарино.

Производство на хектар: около 7 т.

Беритба на гроздето: втората половина на октомври, началото на ноември.

Винификация: стръмните склонове на Монте Фоскарино са вулканичен произход и осигуряват на лозята отлична слънчева експозиция. Неговият уникален микроклимат произвежда изключително качествени гроздове, използвани за производство на Soave Superiore DOCG Classico “Foscarin Slavinus”. Част от гроздето остава на лозите 15 дни по-дълго, за да се постигне по-дълго узряване и по-висока концентрация на захарите, повече комплексност и структура. След ръчно бране, гроздето преминава през меко пресоване и мацерация със ципите за 24-36 часа при температура от 10°C. Ферментацията трае поне 36 часа, след което виното се прелива бавно и завършва ферментацията в големи 50-хилолитрови бъчви. Виното зрее един месец в големи барели и след това в неръждаеми стоманени съдове за около 1 година и остарява в бутилки още 6 месеца преди да влезе на пазара.

Характеристики: ясно жълто с златисти отблясъци. Носът е много фин, с аромати на екзотични плодове, бял пипер, ванилия и устойчива минерална нотка. На вкус е деликатно и балансирано, пълно и с добра минералност.

Съчетания с храна: отлично с питателни първи ястия и печено месо.

Температура: сервирайте при 12-13°C.

Затвори Количка
Затвори Любими
Close Разгледани
Затвори
Категория