Casanova Treixadura White 2021, 750мл

Произход на гроздето: Fincas A Cerca и Pazo Casanova, лозя разположени на десния бряг на долината Miño на 180m и 380m.

Типове почви: Почви на основата на гранит (sábrego) с шисти.

Винификация: Гроздето се избира и бере ръчно от собствено лозя, разположени в най-добрите райони за производство в долината Миньо.

Незабавен транспорт до винарната, където гроздето се темперира при 5ºc в хладилна камера. Втора селекция от отделни клъстери се извършва с помощта на вибрираща инспекционна маса, последвано от премахване на стъблата и студена мацерация за два часа и половина, преди внимателно пресоване в пневматична преса. Ферментира с контролирана температура и след това почива върху фина утайка за четири месеца в неръждаема стомана. Остава в бутилка до оптималния момент за продажба.
Дегустация: Атрактивен, бледожълт цвят със стоманен ръб. Чисто и много светло. Обгръщащи, интензивни аромати с нотки на костилкови плодове (жълта праскова, слива мирабел) и нотка лимон (лимонова кора, лимонови капки), които се комбинират с флорални аромати (лайка). Нотки на мащерка, копър, джинджифил, сладък корен и изворна вода. Ароматно и пълно.