Територия: Всички лозя се намират в района на Салентино, известен с производството на вино.
Ферментация: Използва се традиционният метод на винопроизводство „повдигане на шапката“ с мацерация върху ципите.
Характеристики: Виното има ярък, сьомгово-розов цвят с коралови отблясъци и добра текстура. Носът е с трайни аромати на свежи червени плодове – череши, малини и розов грейпфрут. Вкусът е много свеж, с приятен плодов послевкус, който съответства на ароматите.
Съчетаване с храна: Сухо вино, идеално за предястия с морски дарове, скариди и гриловани скариди.
Температура на сервиране: 12°C.