Креман Д’Алзас Зеро Дозаж Гюстав Лоренц/ Crémant d’Alsace Zéro Dosage Gustave Lorentz

Дегустация: Бледожълт и бистър цвят с фини и устойчиви мехурчета.
Фин и деликатен нос снотки на бели цветя, круши и ябълки ГрениСмит . При отпиване атаката е мигновена,усeщане за гъвкавост в небцето, с фини и освежаващи мехурчета,с нотки на цитруси и бяла круша.

Винификация: Винификацията на Crémant d’Alsacе се извършва при строго определени правила. Гроздето се бере здраво (без следи от гниене). След традиционната ферментация „Vin de Base“ в резервоари,вторичната ферментация в бутилката „Prise de mousse“ се извършва в хладни помещения. Следва двугодишен период на отлежаване „Sur lattes“, след което“dégorgement” , добаване на неподсладен „liqueur d’expedition” и затваряне.

Тероар: Почви с преобладаващи глина и варовик.

Подходящи храни: Перфектен партньор е за предястия, малки хапки, тапаси, морска храна.
Район: AOC Crémant d’Alsacе
Температура на сервиране: 5-7 ° C
Алкохолно съдържание: 13.00% vol
Потенциал за отлежаване в бутилка: 3-4 години