Вила Мелник Родословно Дърво Мелник 2021, 750 мл.

„Родословно Дърво Мелник“ – виното, в което сме събрали цялото семейство на Мелниците – древният ендемитен сорт (майката) Широка Мелнишка Лоза и модерните й кръстоски (нейните деца) – Мелник 55, Мелник 1300, Руен и Мелнишки Рубин.

Виното олицетворява нашата мисия – да съхраним и възродим уникалните местни сортове и да правим от тях вина на световно ниво.

Две реколти правехме този купаж ексклузивно в изключително лимитирани серии от по около 400 бутилки. От третата реколта – 2019 бутилирахме 1200 бутилки,  2020 – 2000, а от 2021 – 2240.

Реколта 2018 реколта е в ТОП 10 български вина от лимитирани серии за 2020 според ДиВино.

„Родословно Дърво Мелник“ е проект, който цели да покаже автентичността на местния сорт Широка Мелнишка лоза и нейните по-нови разновидности. През 60-те години на миналия век са направени десетки хибридни опити. Целта е да се изтегли периода на узряване през септември, да се получат сортове с по-наситена обагреност, по-богати на вкусове и аромати, като се запази уникалния аромат и вкусове на Широката мелнишка лоза. Някои от тях (Мелник 55), са получили широко разпространение, а други са позабравени и малко неизвестни.

В основата на купажа 2021 стои 40% стария сорт Широка Мелнишка лоза (положил основата на семейството), 34% Мелник 55 (кръстоска между Широка Мелнишка лоза и стар френски сорт Валдигие), 11% Руен (кръстоска между Широка Мелнишка лоза и Каберне Совиньон), 8% Мелник 1300 Юбилеен (кръстоска между Широка Мелнишка лоза и грузинския Саперави) и 7% Мелнишки Рубин.

Плътно вино, добре балансирано. Аромат на бор, смърч, хвойна. Зряло и сочно вино с червени плодове като череши, вишни, костилка.